B קומפלקס

קבוצה של ויטמינים הנקראים קומפלקס, כי יש להם כמה תכונות משותפות:
כולם מסיסים במים, נמצאים באותו סוג של מזון: דגנים מלאים - אורז מלא, חיטה מלאה, בבשר ובחלבונים מהצומח.
דבר נוסף שמאחד אותם, למרות שמבחינה כימית הם שונים, התהליכים הביולוגיים שבהם הם פועלים קשורים אחד עם השני, למשל, B12 וחומצה פולית יש להם תפקיד במניעת אנמיה, כדי שB6 - יהיה פעיל הוא צריך נוכחות של B2, גם במעגל קרבס צריכה להיות נוכחות של כמעט כל הויטמינים של B קומפלקס.
בקבוצת ויטמיני ה- B לא קיים חסר של מרכיב בודד אחד, פרט לויטמין היחיד B12.

אנשים בעלי נטייה למחסור ב – B קומפלקס:

• אנשים במצבי מתח
• אלכוהוליסטיים
• אנשים זקנים
• נשים בהריון ומניקות
• נערים בשלבי ההתפתחות
• אנשים שאוכלים ג'אנק פוד
• אנשים המטופלים בתרופות, גלולות למניעת הריון

סימני חסר לויטמיני B
הסימפטומים הפיזיים הראשונים שמופיעים בשלבים מאוחרים יותר (לאחר כמה חודשים) - לשון רגישה ובצבע אדום חזק, סדקים בזוויות של השפתיים, פנים אדומות ושומניות, מאוד נפוצה פגיעה במישור המנטלי שבאה לידי ביטוי בחוסר שקט, עצבנות ובבעיות ריכוז וזיכרון.